Según los expertos jamoneros, si vamos a consumir el jamón rápidamente debe empezarse por la maza , es decir la parte más corta y curva. ¿Por qué? Ese lado del jamón es el más sabroso, mientras que en la cara posterior, llamada babilla , que es la parte más larga y recta, la carne está más curada y tiene menos grasa. Sin embargo, existe una excepción a esto: si estimamos que el jamón se va a consumir en un tiempo largo, es mejor empezar por la parte de la babilla porque al ser la parte más seca si la dejamos para el final no la disfrutaremos tanto.Hablamos de más de una semana. ¿Cómo colocar el jamón en el jamonero? Si aún no está abierto, y lo vas a consumir en poco tiempo para poder empezarlo por la parte más grande y jugosa debes ponerlo con la pezuña mirando hacia arriba para cortar la maza . Cuando ya se haya terminado esa zona, le daremos la vuelta, colocándolo con la pezuña hacia abajo. Esa es la parte de la babilla . Fuentes: Cómo abrir un jamón, web oficial de
El coronavirus de Wuhan provoca un síndrome respiratorio agudo severo . En la población más vulnerable (sujetos con patologías previas y/o de avanzada edad) puede desembocar en cuadros más severos como neumonía, insuficiencia renal o insuficiencia respiratoria que pueden llegar a causar la muerte . ¿Cuál es la tasa de mortalidad del coronavirus de Wuhan? A 3 de marzo de 2020, la Organización Mundial de la Salud estimó que la tasa de mortalidad del coronavirus es del 3,4% . Este virus es muy nuevo y los científicos todavía lo están investigando, por lo que esta cifra se actualiza con frecuencia. La tasa de mortalidad varía mucho dependiendo de cada país puesto que no se están utilizando los mismos criterios para medir los casos positivos, y porque existen variables demográficas que afectan mucho a esta estadística, como por ejemplo la edad promedio de la población. En los países más envejecidos o donde ha habido contagios en grupos de mayor edad la tasa de mortalidad es mayor. La